Aspartame – C14H18N2O5 – Chất Tạo Ngọt

I. Giới Thiệu về Aspartame – Chất Tạo Ngọt

Aspartame (APM) là một chất làm ngọt nhân tạo không chứa đường saccharide được sử dụng như một chất thay thế đường trong một số thực phẩm và đồ uống. Ở Liên minh Châu Âu, nó được viết tắt là E951. Aspartame là một este methyl của acid aspartic / phenylalanine dipeptide.

Tên gọi khác của Aspartame – Chất Tạo Ngọt

Tên Tiếng Việt : e951 , đường hóa học , chất tạo ngọt , chất điều vị , aspartam

Tên Tiếng Anh : Aspartame

Tên Hoá Học : C14H18N2O5

Thùng Aspartame – C14H18N2O5 – Chất Tạo Ngọt

II. Những Đặc Điểm Cơ Bản về Aspartame – Chất Tạo Ngọt

Aspartame – C14H18N2O5 – Chất Tạo Ngọt

1. Khái niệm:

Aspartame (E951) là một chất tạo ngọt nhân tạo có độ ngọt gấp 200 lần đường sucrose. Nó được tổng hợp từ hai axit amin tự nhiên: axit aspartic và phenylalanine. Aspartame thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống thay thế đường vì nó không cung cấp calo.

2. Tính chất:

• Công thức hóa học: C14H22N2O5
• Khối lượng mol: 298,36 g/mol
• Trạng thái: Dạng bột màu trắng
• Độ tan: Tan tốt trong nước, ethanol, methanol
• Điểm nóng chảy: 248-252°C
• Điểm sôi: Không xác định
• Độ ngọt: Gấp 200 lần đường sucrose

3. Ứng dụng:

• Aspartame được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống như:
  • Nước ngọt có ga
  • Kẹo cao su
  • Kẹo
  • Bánh ngọt
  • Sữa chua
  • Thuốc
• Aspartame cũng được sử dụng trong một số sản phẩm phi thực phẩm như:
  • Mỹ phẩm
  • Thuốc lá

4. An toàn:

• Aspartame đã được đánh giá an toàn bởi nhiều tổ chức y tế uy tín trên thế giới, bao gồm:
  • Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA)
  • Ủy ban Chuyên gia về Phụ gia Thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (JECFA)
  • Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA)
• Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã gợi ý rằng aspartame có thể gây ra một số tác hại tiềm ẩn, bao gồm:
  • Ung thư
  • Rối loạn thần kinh
  • Đau đầu
  • Phản ứng dị ứng
• Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định rõ ràng những tác hại tiềm ẩn này.

Lưu ý:

• Người mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng aspartame.
• Người có phenylketon niệu (PKU) không nên sử dụng aspartame vì nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
• Nên sử dụng aspartame ở mức độ vừa phải theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

III. Ứng Dụng Của Aspartame – Chất Tạo Ngọt Trong Đời Sống

Aspartame – C14H18N2O5 – Chất Tạo Ngọt Công Nghiệp  

Aspartame, một chất tạo ngọt nhân tạo, có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày:

1. Thực phẩm và đồ uống:

Aspartame được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống không có calo hoặc ít calo như nước ngọt, nước giải khát, kem và thực phẩm như kẹo, bánh ngọt.

2. Thức uống không có calo:

Aspartame thường được sử dụng trong các sản phẩm thức uống không có calo hoặc ít calo như nước ngọt, nước trái cây, và nước ép.

3. Chế phẩm hóa dược phẩm:

Nó cũng được sử dụng trong một số loại thuốc, vitamin và sản phẩm hóa dược khác.

4. Chăm sóc sức khỏe:

Aspartame được sử dụng trong sản phẩm chăm sóc sức khỏe như vitamin, nước uống thể thao và sản phẩm giảm cân.

5. Thực phẩm và đồ uống cho người tiểu đường:

Aspartame thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống cho người tiểu đường do không gây tăng đường huyết.

Tóm lại, Aspartame đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lựa chọn ngọt ngào và ít calo cho người tiêu dùng, đồng thời giúp giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

IV. Cách bảo quản Aspartame – Chất Tạo Ngọt

Cách bảo quản Aspartame (chất tạo ngọt):

1. Bảo quản trong bao bì kín đáo: Aspartame nên được bảo quản trong bao bì kín đáo để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.

2. Lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát: Đảm bảo Aspartame được lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh hấp thụ độ ẩm.

3. Tránh ánh sáng mặt trời: Aspartame nên được bảo quản ở nơi tối hoặc trong bao bì không trong suốt để tránh tác động của ánh sáng mặt trời.

4. Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao: Tránh bảo quản Aspartame ở nhiệt độ cao, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng của nó.

5. Đóng gói kín sau khi sử dụng: Sau khi mở bao bì, hãy đóng gói Aspartame lại một cách kín đáo để ngăn chặn tiếp xúc với không khí và độ ẩm.

Bằng cách tuân thủ các biện pháp bảo quản này, bạn có thể đảm bảo rằng Aspartame sẽ giữ được chất lượng và tính chất của nó trong thời gian dài.

V. Câu Hỏi Thường Gặp Về Aspartame – Chất Tạo Ngọt

1. Aspartame là gì?

   - Aspartame là một chất tạo ngọt nhân tạo thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống.

2. Aspartame an toàn không?

   - Aspartame an toàn khi sử dụng ở liều lượng thông thường, được FDA và các tổ chức y tế lớn công nhận.

3. Aspartame có tác dụng phụ không?

   - Aspartame có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau đầu hoặc các triệu chứng dị ứng ở một số người nhạy cảm.

4. Aspartame được sử dụng trong những sản phẩm nào?

   - Aspartame thường được sử dụng trong nước ngọt, đồ uống không calo, thực phẩm như kẹo, bánh kẹo và sản phẩm giảm cân.

5. Aspartame tương tác với các loại thuốc nào?

   - Aspartame không tương tác với các loại thuốc thông thường, nhưng nên thảo luận với bác sĩ nếu sử dụng với thuốc đặc biệt hoặc điều trị bệnh.

VI. Kết Luận

Aspartame là một chất tạo ngọt được sử dụng phổ biến trong thực phẩm và đồ uống không đường. Nó là một phần tử đường nhân tạo được sáng tạo bằng cách kết hợp hai amino acid là aspartic acid và phenylalanine. Mặc dù có thể tạo ra hương vị ngọt mạnh mẽ mà không tăng lượng calo, nhưng aspartame cũng gặp phải một số lo ngại về an toàn và tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe khi sử dụng lâu dài.

VII. Mua hóa chất Aspartame – Chất Tạo Ngọt ở đâu tại Hà Nội – TP. HCM?

Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết về  Aspartame – Chất Tạo Ngọt và sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất này trong các ứng dụng.

Hiện tại Công ty Hóa chất Hà Nội DTP đang cung cấp hóa chất Công nghiệp,  Aspartame – Chất Tạo Ngọt với các ưu điểm:

- Sản phẩm chất lượng cao có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chính hãng 100%, bảo hành tiêu chuẩn nhà sản xuất

- Giá cả tốt nhất trên thị trường

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về hóa chất và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7

- Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian, công sức cho khách hàng

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm này thì hãy tìm đến với công ty Hóa chất Hà Nội DTP để được nhân viên chúng tôi tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình.

Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Công ty hóa chất Hà Nội DTP

Địa chỉ: 379 P. Đội Cấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội 100000

Điện thoại: 0869 210 768

Website: https://dtpimex.vn/

Email: info@dtpimex.vn