C6H14O6 – Sorbitol – Chất Tạo Ngọt – Phụ Gia Thực Phẩm

I. Giới Thiệu về Sorbitol – Chất Tạo Ngọt

Sorbitol chất tạo ngọt được dùng làm chất phụ gia dùng trong thủy sản, ngành thực phẩm, tạo ngọt làm ổn định chất. Ngoài ra còn được sử dụng trong nhiều ngành như dược phẩm, mỹ phẩm và làm mềm da.

Tên gọi khác của Sorbitol – Chất Tạo Ngọt

Tên Tiếng Việt : chất tạo ngọt , đường đơn

Tên Tiếng Anh : D-glucitol, L-Sorbitol, Sorbogem, Sorbo , Sorbitol , Glucitol

Tên Hoá Học : C6H14O6

Thùng C6H14O6 – Sorbitol – Chất Tạo Ngọt – Phụ Gia Thực Phẩm

II. Những Đặc Điểm Cơ Bản về Sorbitol – Chất Tạo Ngọt

C6H14O6 – Sorbitol – Chất Tạo Ngọt – Phụ Gia Thực Phẩm

1. Khái niệm:

Sorbitol, hay còn gọi là đường rượu, là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C6H14O6. Nó là một polyol được tạo ra từ khử glucose. Sorbitol có vị ngọt khoảng 60% so với đường sucrose (đường mía), nhưng ít calo hơn và không gây sâu răng.

2. Tính chất vật lý:

• Dạng: Chất rắn dạng bột màu trắng hoặc dạng lỏng không màu, không mùi, có vị ngọt mát.
• Khối lượng mol: 182,17 g/mol
• Khối lượng riêng: 1,66 g/cm³
• Điểm nóng chảy: 112 °C
• Điểm sôi: 296 °C
• Tan trong nước: Tan tốt
• Tan trong dung môi hữu cơ: Tan tốt trong một số dung môi hữu cơ như ethanol, methanol, glycerol.

3. Tính chất hóa học:

• Sorbitol là một polyol, có nghĩa là nó có nhiều nhóm hydroxyl (-OH).
• Sorbitol có thể tham gia phản ứng khử, oxy hóa và lên men.
• Sorbitol có thể phản ứng với axit tạo thành este.

4. Ứng dụng:

• Sorbitol được sử dụng như một chất tạo ngọt trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong các sản phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường.
• Sorbitol được sử dụng như một chất giữ ẩm trong mỹ phẩm và dược phẩm.
• Sorbitol được sử dụng như một chất làm mềm trong sản xuất giấy và dệt may.
• Sorbitol được sử dụng như một chất ổn định trong một số sản phẩm hóa học.

5. Ưu điểm:

• Ít calo hơn đường sucrose
• Không gây sâu răng
• Có tác dụng nhuận tràng
• An toàn cho người bệnh tiểu đường

6. Nhược điểm:

• Có thể gây tiêu chảy nếu sử dụng quá nhiều
• Có thể tương tác với một số loại thuốc

Lưu ý:

• Nên sử dụng sorbitol theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Không nên sử dụng sorbitol quá nhiều vì có thể gây ra các tác dụng phụ.
• Nên bảo quản sorbitol ở nơi khô ráo, thoáng mát.

III. Ứng Dụng Của Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  Trong Đời Sống

Sorbitol là một chất tạo ngọt tự nhiên hoặc được tổng hợp từ glucose, và nó có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày:

1. Thực Phẩm và Đồ Uống:

   - Sorbitol thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong thực phẩm và đồ uống, bao gồm kẹo, bánh kẹo, nước ngọt, đồ uống có gas và thậm chí là sản phẩm thay thế đường cho người tiểu đường.

2. Dược Phẩm:

   - Sorbitol được sử dụng trong một số loại thuốc dạng viên, nước súc miệng và xiro như một chất làm ngọt và làm dịu.

3. Chăm Sóc Sức Khỏe Bản Thân:

   - Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe bản thân như kem đánh răng, sữa dưỡng ẩm và xà phòng làm dịu da.

4. Chăm Sóc Da:

   - Sorbitol có khả năng hút nước cao, nên được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da để giữ ẩm và làm mềm da.

5. Sản Xuất Hóa Mỹ Phẩm:

   - Sorbitol cũng là một thành phần trong sản xuất mỹ phẩm, chẳng hạn như son môi, kem chống nắng và sản phẩm trang điểm khác.

6. Sản Xuất Cao Su và Nhựa:

   - Sorbitol cũng được sử dụng trong sản xuất cao su và nhựa như một chất làm mềm và tạo kết cấu.

Sự đa dạng của sorbitol trong các lĩnh vực khác nhau cho thấy tính linh hoạt và ứng dụng rộng rãi của nó trong đời sống hàng ngày.

IV. Cách bảo quản Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  

Để bảo quản sorbitol một cách hiệu quả và duy trì tính chất của nó, bạn có thể tuân thủ các hướng dẫn sau:

1. Bảo Quản ở Nơi Khô Ráo và Mát Mẻ: Sorbitol nên được lưu trữ ở nhiệt độ phòng hoặc dưới, trong một nơi khô ráo và mát mẻ để tránh sự hấp thụ của độ ẩm.

2. Đóng Gói Kín Đáo: Sau khi sử dụng, hãy đóng kín bao bì của sorbitol để ngăn chất bảo quản bay hơi ra khỏi sản phẩm, giữ cho nó đủ chất lượng và nguyên vẹn.

3. Tránh Ánh Sáng Mặt Trời: Sorbitol nên được bảo quản ở nơi tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp để ngăn chặn quá trình oxi hóa và giữ cho sản phẩm ổn định.

4. Tránh Tiếp Xúc Với Khí Oxy: Sorbitol nên được bảo quản ở một nơi có ít khí oxy và tránh tiếp xúc với không khí để giảm nguy cơ oxi hóa.

5. Tuân Thủ Hạn Sử Dụng: Hãy tuân thủ hạn sử dụng được ghi trên bao bì của sorbitol để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn trên, bạn có thể bảo quản sorbitol một cách hiệu quả và đảm bảo rằng nó sẽ giữ được chất lượng và tính an toàn cho ứng dụng của bạn.

V. Câu Hỏi Thường Gặp Về Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  

1. Sorbitol là gì?

   - Sorbitol là một loại chất tạo ngọt tự nhiên hoặc được tổng hợp từ glucose, thường được sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm.

2. Tại sao Sorbitol được sử dụng trong thực phẩm?

   - Sorbitol được sử dụng để làm ngọt, tạo độ ẩm và cải thiện kết cấu trong các sản phẩm thực phẩm.

3. Sorbitol có tác dụng gì trong dược phẩm?

   - Sorbitol được sử dụng trong dược phẩm như chất làm ngọt và chất làm dịu.

4. Làm thế nào để bảo quản Sorbitol?

   - Sorbitol nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

5. Tôi có thể tìm Sorbitol ở đâu?

   - Sorbitol có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm, cửa hàng dược phẩm và cửa hàng chăm sóc sức khỏehoặc tại công ty hóa chất DTP.

VI. Kết Luận

Sorbitol là một chất tạo ngọt phổ biến được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và các sản phẩm dược phẩm. Với khả năng tạo ngọt tự nhiên và ít calo hơn so với đường, Sorbitol là một lựa chọn phổ biến cho các sản phẩm ăn được gắn mác "ít calo". Ngoài ra, Sorbitol cũng được biết đến với khả năng giữ nước, làm cho nó thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da để giữ ẩm cho da.

VII. Mua hóa chất Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  ở đâu tại Hà Nội – TP. HCM?

Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết về  Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  và sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất này trong các ứng dụng.

Hiện tại Công ty Hóa chất Hà Nội DTP đang cung cấp hóa chất Công nghiệp,  Sorbitol – Chất Tạo Ngọt  với các ưu điểm:

- Sản phẩm chất lượng cao có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chính hãng 100%, bảo hành tiêu chuẩn nhà sản xuất

- Giá cả tốt nhất trên thị trường

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về hóa chất và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7

- Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian, công sức cho khách hàng

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm này thì hãy tìm đến với công ty Hóa chất Hà Nội DTP để được nhân viên chúng tôi tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình.

Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Công ty hóa chất Hà Nội DTP

Địa chỉ: 379 P. Đội Cấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội 100000

Điện thoại: 0869 210 768

Website: https://dtpimex.vn/

Email: info@dtpimex.vn