C4H6O5 – Axit Malic – Malic Acid

I. Giới Thiệu C4H6O5 – Malic Acid

Axit malic có công thức phân tử C₄H₆O₅. Công thức cấu tạo:HOOC-CH₂-CH-COOH. Axit malic gọi theo danh pháp IUPAC là axit 2-hidroxi butandioic . Axit Malic được ứng dụng vô cùng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt là tạo độ chua, vị chua cho các sản phẩm.

Tên gọi khác của C4H6O5 – Malic Acid

Tên Tiếng Việt : axit malic , a xít ma líc

Tên Tiếng Anh :  Malic Acid

Tên Hoá Học : Malic Acid

Bao C4H6O5 – Axit Malic – Malic Acid 

II. Những Đặc Điểm Cơ Bản về C4H6O5 – Malic Acid

C4H6O5 – Axit Malic – Malic Acid 

1. Khái niệm:

Axit Malic, hay còn gọi là Axit Táo, là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm axit dicacboxylic, có công thức hóa học C4H6O5. Nó là một axit yếu, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt là táo, nho, dâu tây, v.v.

2. Tính chất vật lý:

• Dạng tồn tại: Chất rắn màu trắng, dạng bột hoặc tinh thể.
• Khối lượng mol: 134,11 g/mol
• Khối lượng riêng: 1,60 g/cm³
• Điểm nóng chảy: 130 °C
• Điểm sôi: 160 °C (phân hủy)
• Độ tan trong nước: Tan tốt trong nước (558 g/L ở 20 °C)
• Độ axit (pKa): pKa1 = 3,4, pKa2 = 5,13

3. Tính chất hóa học:

• Là axit yếu, có thể phản ứng với bazơ, muối, kim loại hoạt động mạnh.
• Tham gia phản ứng este hóa tạo este.
• Tham gia phản ứng khử tạo axit succinic.
• Bị phân hủy thành axit formic và axit axetic khi đun nóng mạnh.

4. Ứng dụng:

• Trong công nghiệp thực phẩm: Dùng làm chất điều chỉnh độ chua, tạo vị chua cho thực phẩm, đồ uống, kẹo.
• Trong dược phẩm: Dùng làm tá dược trong một số loại thuốc.
• Trong mỹ phẩm: Dùng làm chất tẩy tế bào chết, dưỡng da.
• Trong sản xuất hóa chất: Dùng làm nguyên liệu sản xuất một số hợp chất khác.

5. Nguồn gốc:

• Axit Malic được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt là táo, nho, dâu tây, mơ, mận, v.v.
• Nó cũng có thể được tổng hợp nhân tạo từ axit acrylic hoặc axit succinic.

6. Sản xuất:

• Axit Malic được sản xuất thương mại chủ yếu bằng cách lên men vi sinh vật.
• Một số phương pháp sản xuất khác bao gồm tổng hợp hóa học và chiết xuất từ thực vật.

7. An toàn:

• Axit Malic an toàn khi sử dụng ở lượng vừa phải trong thực phẩm và đồ uống.
• Tuy nhiên, tiếp xúc trực tiếp với axit Malic dạng cô đặc có thể gây kích ứng da và mắt.
• Nên sử dụng axit Malic cẩn thận và tuân thủ các biện pháp an toàn.

III. Ứng Dụng Của C4H6O5 – Malic Acid trong đời sống

Malic acid (C4H6O5) là một axit hữu cơ có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày:

1. Thực phẩm:

Malic acid được sử dụng làm chất tạo acid và chất làm đậm vị trong thực phẩm và đồ uống như nước ngọt, mứt, kẹo, và các sản phẩm nước trái cây.

2. Chăm sóc sức khỏe:

Malic acid có thể được sử dụng như một phần của các sản phẩm chăm sóc da, kem đánh răng và nước súc miệng, với tính chất làm sạch và làm dịu.

3. Dược phẩm:

Malic acid được sử dụng trong một số loại thuốc, đặc biệt là trong các sản phẩm liên quan đến tiêu hóa và hệ thống cơ bắp.

4. Công nghiệp thực phẩm:

Malic acid được sử dụng trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm, đặc biệt là trong việc điều chỉnh độ pH và cân bằng vị chua ngọt.

5. Công nghiệp hóa chất:

Malic acid có thể được sử dụng trong một số quy trình công nghiệp hóa chất như làm chất phụ gia, chất làm mát và chất tẩy rửa.

Tóm lại, malic acid có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm, chăm sóc sức khỏe, dược phẩm và công nghiệp hóa chất.

V. Cách bảo quản C4H6O5 – Malic Acid

Cách bảo quản Malic Acid (C4H6O5):

1. Bảo quản trong bao bì kín đáo: Malic Acid nên được bảo quản trong bao bì kín đáo để ngăn chặn tiếp xúc với không khí và độ ẩm.

2. Lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát: Đảm bảo Malic Acid được lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát để ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm và bảo vệ khỏi tác động của nhiệt độ cao.

3. Tránh ánh sáng mặt trời: Malic Acid nên được bảo quản xa ánh sáng mặt trời hoặc ở nơi không có ánh sáng mạnh để ngăn chặn sự phân hủy do tác động của ánh sáng.

4. Tránh tiếp xúc với kim loại: Tránh tiếp xúc của Malic Acid với các bề mặt kim loại, vì nó có thể phản ứng và gây hỏng hóc.

5. Đóng gói lại sau khi sử dụng: Sau khi mở bao bì, hãy đóng gói Malic Acid lại một cách kín đáo để ngăn chặn tiếp xúc với không khí và độ ẩm.

Bằng cách tuân thủ các biện pháp bảo quản này, bạn có thể đảm bảo rằng Malic Acid sẽ giữ được chất lượng và tính chất của nó trong thời gian dài.

VI. Câu Hỏi Thường Gặp Về C4H6O5 – Malic Acid

1. Malic Acid là gì?

   - Malic Acid là một loại axit hữu cơ có công thức hóa học là C4H6O5.

2. Malic Acid có ứng dụng gì trong thực phẩm?

   - Malic Acid được sử dụng làm chất tạo acid và làm đậm vị trong thực phẩm và đồ uống.

3. Malic Acid có tác dụng gì trong chăm sóc sức khỏe?

   - Malic Acid có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và nước súc miệng.

4. Malic Acid có nguy hiểm không?

   - Malic Acid là một chất an toàn khi sử dụng trong liều lượng phù hợp.

5. Làm thế nào để bảo quản Malic Acid?

   - Malic Acid nên được bảo quản trong bao bì kín đáo, ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời.

VII. Kết Luận

Malic Acid (C4H6O5) là một axit hữu cơ tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và dược phẩm. Được biết đến với tính chất chua nhẹ, Malic Acid thường được sử dụng để tạo hương vị và làm tăng độ tart trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Ngoài ra, nó cũng được áp dụng trong sản xuất thuốc, làm mềm nướu và trong một số sản phẩm làm đẹp da.

VIII.Mua hóa chất C4H6O5 – Malic Acid ở đâu tại Hà Nội – TP. HCM?

Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết về C4H6O5 – Malic Acid và sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất này trong các ứng dụng.

Hiện tại Công ty Hóa chất Hà Nội DTP đang cung cấp hóa chất Công nghiệp,  C4H6O5 – Malic Acid với các ưu điểm:

- Sản phẩm chất lượng cao có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chính hãng 100%, bảo hành tiêu chuẩn nhà sản xuất

- Giá cả tốt nhất trên thị trường

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về hóa chất và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7

- Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian, công sức cho khách hàng

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm này thì hãy tìm đến với công ty Hóa chất Hà Nội DTP để được nhân viên chúng tôi tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình.

Mọi thắc mắc xin liên hệ: Công ty hóa chất Hà Nội DTP

·      Địa chỉ: 379 P. Đội Cấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội 100000

·      Điện thoại: 0869 210 768

·      Website: https://dtpimex.vn/

·      Email: info@dtpimex.vn