Bột Khai – NH4HCO3 – Amonium Bircarbonate - Bột nở - Baking Soda

I. Giới Thiệu Về Bột Khai – NH4HCO3

Amoni bicarbonate là một hợp chất vô cơ có công thức NH4HCO 3 , được đơn giản hóa thành NH5CO3 . Các hợp chất có nhiều tên, phản ánh lịch sử lâu dài của nó. Nói về mặt hóa học, nó là muối bicarbonate của ion amoni . Nó là một chất rắn không màu, dễ phân hủy thành carbon dioxide, nước và amoniac.

Tên gọi khác của Bột Khai – NH4HCO3

Tên Tiếng Việt :  Amoni bicacbonat , bột khai , E503 , bột nở , baking soda

Tên Tiếng Anh :  Amonium Bircarbonate

Tên Hoá Học :   Ammonium Hydro Carbonate

Bao Bột Khai – NH4HCO3 – Amonium Bircarbonate - Bột nở - Baking Soda

II.Những Đặc Điểm Cơ Bản về Bột Khai – NH4HCO3

Bột Khai – NH4HCO3 – Amonium Bircarbonate - Bột nở - Baking Soda  

1. Khái niệm:

Bột khai, hay còn gọi là Ammonium bicarbonate (Ammonium bicacbonat), có công thức hóa học là NH4HCO3. Nó là một hợp chất muối amoni của axit cacbonic.

2. Tính chất:

• Dạng: Bột khai có dạng bột mịn, màu trắng, tan trong nước.
• Tính chất:
  • Bị phân hủy bởi nhiệt độ: Khi nung nóng, NH4HCO3 sẽ phân hủy thành amoniac (NH3), khí cacbonic (CO2) và nước (H2O).
  • Tác dụng với axit: Bột khai tác dụng với axit tạo muối amoni và axit cacbonic.
  • Tác dụng với bazơ: Bột khai tác dụng với bazơ tạo muối amoni và nước.

Lưu ý:

• Bột khai có thể gây kích ứng da và mắt.
• Nên sử dụng bột khai một cách cẩn thận và tuân thủ các biện pháp an toàn.

Ngoài ra, bột khai còn có một số đặc điểm khác:

• Bột khai là một chất tương đối rẻ tiền.
• Bột khai có thể được sản xuất từ nhiều nguyên liệu khác nhau, bao gồm amoniac và khí cacbonic.
• Bột khai là một chất thân thiện với môi trường.

III.Ứng Dụng Của Bột Khai – NH4HCO3 trong đời sống

Bột Khai – NH4HCO3 – Amonium Bircarbonate - Bột nở - Baking Soda thí nghiệm

Bột khai (NH4HCO3), còn được gọi là ammonium bicarbonate, có một số ứng dụng trong đời sống hàng ngày, bao gồm:

1. Ngành sản xuất thực phẩm:

Bột khai được sử dụng làm chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm, thường được thêm vào trong quá trình làm bánh để làm mềm bánh hoặc làm cho sản phẩm phồng lên.

2. Làm bột nở trong làm bánh:

Bột khai thường được sử dụng như một chất làm bột nở tự nhiên trong quá trình làm bánh để tạo ra các sản phẩm như bánh quy, bánh quy dẻo, và bánh ngọt.

3. Trong sản xuất đồ hộp và bánh quy:

Bột khai được sử dụng làm chất phụ gia để giúp sản phẩm nở phồng, tạo độ giòn, và duy trì độ tươi màu.

4. Ngành công nghiệp hóa chất:

Bột khai cũng có thể được sử dụng trong một số ứng dụng trong ngành công nghiệp hóa chất như là chất phụ trợ trong quá trình sản xuất và xử lý hóa chất.

5. Trong làm sạch và bảo quản:

Bột khai có thể được sử dụng như một chất tạo bọt hoặc chất làm mềm nước trong một số ứng dụng làm sạch và bảo quản khác.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bột khai có thể phản ứng với các chất có thể tạo ra khí độc, do đó cần phải tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi sử dụng.

V.Cách bảo quản Bột Khai – NH4HCO3

Để bảo quản bột khai (NH4HCO3) một cách an toàn và duy trì chất lượng của nó, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:

1. Bảo quản trong bao bì kín đáo: Đặt bột khai trong bao bì kín đáo để ngăn chặn tiếp xúc với không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài.

2. Tránh tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao: Để tránh phản ứng không mong muốn và giữ cho bột khai ổn định, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời và nhiệt độ cao.

3. Bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ: Đảm bảo rằng bột khai được lưu trữ ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh tiếp xúc với độ ẩm.

4. Tránh tiếp xúc với các chất hóa học khác: Để tránh phản ứng không mong muốn, không để bột khai tiếp xúc với các chất hóa học khác.

5. Bảo quản ở nơi an toàn và xa tầm tay của trẻ em và động vật: Đảm bảo rằng bột khai được lưu trữ ở nơi không thể tiếp cận được cho trẻ em hoặc động vật, để tránh tai nạn không mong muốn.

Tuân thủ các biện pháp bảo quản này sẽ giúp tăng tuổi thọ và duy trì chất lượng của bột khai trong thời gian dài.

VI. Câu Hỏi Thường Gặp Về Bột Khai – NH4HCO3

1. Bột khai (NH4HCO3) là gì?

Bột khai là một hợp chất hóa học, ammonium bicarbonate, thường được sử dụng trong làm bánh và các ứng dụng công nghiệp khác.

2. Bột khai được sử dụng như thế nào trong làm bánh?

Bột khai thường được sử dụng làm chất làm bột nở tự nhiên trong quá trình làm bánh để tạo ra các sản phẩm như bánh quy và bánh ngọt.

3. Bột khai có an toàn không khi sử dụng trong thực phẩm?

Bột khai được coi là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm theo liều lượng được phê duyệt và tuân thủ các hướng dẫn an toàn của FDA và các cơ quan quản lý thực phẩm khác.

4. Làm thế nào để bảo quản bột khai?

Bột khai nên được bảo quản trong bao bì kín đáo, ở nơi khô ráo, mát mẻ và tránh tiếp xúc với độ ẩm và ánh sáng mặt trời.

5. Bột khai có thể thay thế bột nở khác không?

Bột khai có thể thay thế cho bột nở như baking powder hoặc baking soda trong một số ứng dụng làm bánh, tuy nhiên cần điều chỉnh liều lượng để đạt được kết quả mong muốn.

VII.Kết Luận

Bột Khai, còn gọi là NH4HCO3, là một chất bột trắng có tính axit yếu được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và công nghiệp làm bánh. Với khả năng tạo ra khí CO2 khi nung, bột khai làm cho bánh mềm mịn và phồng lên. Tuy nhiên, cần phải sử dụng một lượng chính xác để tránh gây ra mùi khó chịu và ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm.

VIII.Mua hóa chất Bột Khai – NH4HCO3 ở đâu tại Hà Nội – TP. HCM?

Mong rằng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết về Bột Khai – NH4HCO3 và sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất này trong các ứng dụng.

Hiện tại Công ty Hóa chất Hà Nội DTP đang cung cấp hóa chất Công nghiệp,  Bột Khai – NH4HCO3 với các ưu điểm:

- Sản phẩm chất lượng cao có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chính hãng 100%, bảo hành tiêu chuẩn nhà sản xuất

- Giá cả tốt nhất trên thị trường

- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về hóa chất và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7

- Thủ tục thanh toán đơn giản, nhanh chóng tiết kiệm thời gian, công sức cho khách hàng

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm này thì hãy tìm đến với công ty Hóa chất Hà Nội DTP để được nhân viên chúng tôi tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình.

Mọi thắc mắc xin liên hệ: Công ty hóa chất Hà Nội DTP

·      Địa chỉ: 379 P. Đội Cấn, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội 100000

·      Điện thoại: 0869 210 768

·      Website: https://dtpimex.vn/

·      Email: info@dtpimex.vn